Hur äter man Sushi?

Vill man utge sig för att vara en riktig sushikännare ska man äta olika sorters sushi i en viss ordning: Först kommer omeletten, därefter mager fisk tex tonfisken. På det följer de inlagda fiskar och skaldjur som är vanliga i japan men som inte riktigt fått någon plats i de svenska sushiätarnas hjärta. Det kan handla om makrill eller abalone-mussla. Sedan kommer de feta fiskarna t.ex. ål. Sist kommer grönsaksvarianterna. Om vi applicerar dessa regler på svenska förhållanden skulle den lämpliga ordningen för att sätta i sig sin tolvbitars se ut så här:

1. Omelett

2. Räka

3. Tonfisk

4. Lax

5. Makirullar

Den inlagda ingefäran ska du äta emellan varje sushibit. Detta görs för att inte beblanda och förta smaken mellan de olika bitarna.

Japanerna äter oftast sushi med handen. Det går naturligtvis att äta med pinnar eller med bestick.